Искусите богате, интензивне укусе риба, које су пажљиво суво одлежавале између седам и 14 дана, пружајући врхунски квалитет и јединствену арому. Само у Боттега Wине анд Тапас бару у Требињу!
ДРY АГЕР – суво зрење рибе - нова димензија укуса.
Суво зрење рибе постаје нови стандард у врхунским ресторанима и премиум гастрономији, а њемачки Дрy Агер је један од ријетких уређаја који омогућава потпуно контролисане услове за овај деликатан процес.
У њемачком Дрy Агер-у риба добија чвршћу текстуру, чистију арому и интензивнији укус. Прецизна контрола температуре и влаге омогућава савршене резултате без губитка свјежине
Поред Дрy Агер, Боттега је понуду обогатила и са свјежом морском рибом и разним посним јелима.
Видимо се у Боттега Wине анд Тапас бару у Требињу.
