Воловско срце је сорта парадајза која је једна од омиљених код домаћих баштована. Међутим, за оне које су почетници у узгоју парадајза и желе да гаје управо ову сорту представљамо 10 чињеница које требају да знају.
1. Плодови сорте воловско срце достижу тежину око 800 грама, те ова сорта спада у најкрупније сорте парадајза.
2. Познат је по свом срцоликом облику плодова јер им врх иде у шпиц. Први плодови парадајза наведене сорте су изразито крупни и више округлог облика, док су они на вишим гранама срцоликог облика који је карактеристичан за сорту воловско срце.
3. Воловско срце је висока бујна сорта те захтјева постављање притки висине око 2 метра на једну или двије биљке. Поред тога захтјева и заламање заперака.
4. Плодови су сјајно црвене боје или розикасте нијансе. Унутрашњост парадајза воловско срце је месната и чврста, компактна, месо је слатко, сматра се једном од најукуснијих сорти парадајза. Како је укус без премца, углавном када га неко једном проба, изнова му се враћа. Има изражену арому и релативно мало сока. Унутрашњост плодова карактериште и доста комора.
5. Плодови сорте воловско срце пак нису нарочито погодни за транспорт и складиштење.
6. Одличан је за употребу у свјежем стању, али је одличан и за прераду: од њега се праве умаци, сокови, сосеви за пасте.
7. Ова сорта која је иначе погодна и за органску производњу нема пуно плодова на стабљици за разлику од других сорти, управо због своје тежине.
8. Ова сорта изискује доста сунца, тако да требате обратити пажњу на то приликом расађивања. Оно што не воли је велика количина падавина која доводи до убрзаног труљења плодова од самог врха.
9. Сије се за производњу расада углавном у априлу мјесецу у заштићеном простору, а пресађивање расада на отвореном пољу врши се мају.
10. Важна напомена код бербе плодова ове сорте: зрење почиње унутра, тако да немојте се преварити! Када су плодови ове сорте скроз црвене боје споља значи да су презрели.
Шта Ви мислите о овоме?