Највећи црногорски и хрватски хотели и ресторани поново су кренули у лов на сезонце из БиХ. То је домаће угоститеље, из страха од затварања локала, натјерало да потребни кадар, који би радио током љета, већ сада почну тражити у школским клупама.
Сезону "лова" на раднике отворила је највећа хотелска компанија у државном власништву у Црној Гори, Хотелска група Будванска ривијера, која нуди готово 600 радних мјеста.
Протеклих дана завршен је и највећи онлајн сајам послова у туризму "Sezonac.hr" који је успио да привуче и велики број посјетилаца из БиХ, који траже сезонски или стални посао, између осталог, на Јадрану гдје се плата за конобаре креће од 1.200 евра, док за главне куваре и роштиљ мајсторе премашује 2.000 евра.
Замјеник предсједника и члана Управног одбора Удружења послодаваца угоститељства и туризма РС "Хорека" Горан Куртиновић истакао је да доласком маја настају прави проблеми.
- С обзиром на то да нам константно недостаје радне снаге, поготово едуковане, сваки оглас из Хрватске и Црне Горе угоститељима улијева страх, јер многи долазе у ситуацију да због недостатка кадра у јеку љетне сезоне морају затворити локал - казао је Куртиновић, додајући да је организовати смјену током љета право умијеће.
Због тога, према његовим ријечима, поједини угоститељи током љетних мјесеци уводе колективне одморе и нерадне дане.
- Тежак период је пред нама, јер прогнозе су да ће ово љето и до 5.000 наших људи отићи да ради дуж Јадрана. Покушавамо на све могуће начине задржати раднике, како максималним повећањем плате, тако и помажући у рјешавању приватних проблема, примјера ради, у отплати кредита и слично - рекао је Куртиновић.
Према његовим ријечима, добри послодавци раднике треба да сматрају као члана породице и сходно томе његове проблеме настојати ријешити заједно.
- Најнижа плата конобара у Српској је 1.200 марака, док је помоћног кувара око 1.500 КМ. Кувари у Српској могу да зараде и више од 2.000 марака -истакао је Куртиновић.
Осим интересовања хрватских и црногорских ресторана готово свакодневно у средње школе стижу и захтјеви домаћих послодаваца који се распитују за ученике које би ангажовали током љетне сезоне.
Потврдио је то директор бањалучке Угоститељско-трговинско-туристичке школе Борис Спасојевић.
- Наш кадар је врло цијењен у Црној Гори и Хрватској, због чега нас стално зову и питају за конобаре и куваре. Да имамо још пет - шест одјељења, мислим да би сви ђаци опет имали прилику за феријалну праксу или да раде преко љета и зараде џепарац - казао је Спасојевић.
Додао је да су ових дана добили и доста понуда бањалучких угоститеља.
- У Бањалуци се отвара све више хотела и ресторана, а с обзиром на недостатак кадра, многи угоститељи у нашој школи траже конобаре и куваре. Имајући у виду да је накнада за ученике много већа него претходних година, вјерујем да ће се на њихов позив одазвати већи број ђака - рекао је Спасојевић.
Бањалучанин Мирко Јанковић, који годинама одлази у Хрватску на сезонски рад, каже да ће радници остати код куће када угоститељи у Српској буду испуњавали оно што обећају.
- Углавном једно причају, друго раде. Већина конобара је на минималцу - казао је Јанковић, додајући да одласком на рад у Хрватску споји угодно са корисним.
Према подацима Завода за статистику РС, просјечна плата у дјелатности пружања смјештаја, припреме и послуживања хране, хотелијерство и угоститељство у прошлој години износила је 1.132 марке.
Странци
Хотели и ресторани у Српској због недостатка домаћег кадра увелико запошљавају странце који долазе између осталог и из Бангладеша.
- Углавном су то радници који немају контакт са гостима, као што су собарице и помоћни кувари. Настојимо да конобари што дуже буду искључиво домаћи радници, јер гости имају предрасуде - рекао је Горан Куртиновић.
Шта Ви мислите о овоме?