Љетња сезона нуди обиље на пијацама, и права је дилема шта одабрати како бисмо добили највише за свој новац. Недавно смо сазнали да је Центар за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) објавио да је најздравије поврће поточарка. Ова салата освојила је максималних 100 бодова, а затим слиједе: кинески купус, блитва, цвекла и спанаћ.
Када је ријеч о воћу, ЦДЦ каже да је најздравији парадајз. Ботанички гледано, он се сматра воћем и добио је 20 на ЦДЦ-овој листи, чиме се нашао одмах изнад лимуна.
Парадајз је препун антиоксиданса, за које је познато да помажу у обрани од слободних радикала који узрокују оксидативни стрес и да могу играти улогу у развоју рака, дијабетеса, болести срца и других хроничних стања.
ЦДЦ-ова категоризација воћа и поврћа заснована је на количинама 17 хранљивих материја у порцији од 100 калорија. Парадајз је нискокалорично воће, чији је нутритивни профил сличан поврћу. Парадајз је тежак 60 грама садржи само 12 калорија и мање од три грама угљених хидрата. Такође је богат ликопеном, који му даје црвену боју.
„Конзумирање парадајза и производа на бази парадајза може да помогне у заштити тијела од рака и болести срца“, каже дијететичарка Шери Бергер те упућује на студију објављену 2021. у часопису Фоод Цхемистрy.
Тада је откривено да конзумирање парадајза и ликопена помаже у превенцији болести коронарних артерија, рака желуца, рака простате и цереброваскуларних болести.
Парадајз је такође богат витаминима А и Ц, а апсорпцију ликопена можете поспјешити комбиновањем парадајза са здравим масноћама, попут маслиновог уља, преноси индеx.хр.
Шта Ви мислите о овоме?