Знамо да је данас у супермаркетима могуће пронаћи скоро свако воће и поврће, у било које доба године, без обзира да ли му је сезона или не, јер се доста тога увози – али питање је колико је свјеже и чиме је третирано.
Ако желите да се храните здравије, треба водити рачуна кад које поврће, односно воће расте и куповати га локално, на пијацама. Ни то није гаранција да ће бити без пестицида, али бар знате да је свјеже и вјероватно ће бити укусније и хранљивије.
Јести сезонски једноставно значи искористити време сазријевања и бербе биљака, па укључити воће и поврће у исхрану када је на врхунцу. Такође ће вам уштедети новац!
Направили смо табелу која показује годишње доба када је одређено воће и поврће на врхунцу. Ово су опште смјернице, а наравно, то се разликује се од региона до региона, као и од услова у којем се гаји.
Као што видите, ова табела је занимљив водич кроз свијет укусног воћа и поврћа по мјесецима. Добра идеја је да је преузмете, штампате и истакнете у вашој кухињи.
Не заборавите – локално произведено поврће и воће ће увек бити свјежије и хранљивије од оног које можете пронаћи у супермаркету. Директна куповина пијаци може бити од користи локалној привреди и помоћи да потрошачи тачно знају одакле долази њихова храна.
Шта Ви мислите о овоме?