Подрум и винарија "Вукоје" из Требиња данас су обиљежили Светог Трифуна - заштитника виноградара и винара, као и почетак резидбе у Царским виноградима, најзначајнијем локалитету за аутохтону сорту жилавку и најстаријем винограду у овом дијелу Европе.
Директор Подрума и винарије "Вукоје" Радован Вукоје рекао је новинарима да данашњи сунчан дан симболизује да ће ова година бити сушна и добра, истакавши да то одговара винограду, односно квалитету и роду грожђа.
"Имаћемо једну лијепу бербу која ће дати велики квалитет као што је била и прошла година. У прошлој години имали смо 100 дана без падавина, десет одсто мање грожђа него иначе, али и квалитет која ће се још потврдити, као што се и раније бербе потврђују на свјетским винским сајмовима", рекао је Вукоје.
Он је напоменуо да је на овом винограду, креирано вино из 2018. године - "Царско вино Вукоје" које је прошле године ушло међу сто најбољих на свијета.
"То само говори колико је значајан рад у винограду, колико је битно узгојити добро грожђе, а онда то заокружити у подруму. Наш концепт од почетка је такав да смо произвођачи примарне сировине - грожђа, а онда да производимо врхунска вина", рекао је Вукоје.
Он је истакао да је резидба винограда једна од кључних активности у току креирања будућег производа, наводећи да се у Царском винограду примјењује мјешовита резидба како би се добио што бољи квалитет грожђа које ће да да што боље вино.
Вукоје је истакао да је жилавка са локалитета Царски виноград потврдила свој висок квалитет.
Свештеник Велимир Ковач освештао је виноград поводом Светог мученика Трифуна који се сматра заштитником виноградара, те истакао да је Господ тај који све благосиља, али и да је потребан труд сваког човјека.
"Нека би Господ благословио све виноградаре, њихове винограде и труд, да се труде да и они буду сарадници Божији, јер као што знамо, ништа не бива без труда, вјере и спремности на мучеништво, као што ни Свети мученик Труфун не би био прослављен од Бога, нећемо ни ми бити без труда", рекао је Ковач.
