Кисели купус обилује витамином Ц, који је важан антиоксиданс, а такође садржи и много калцијума, калијума, гвожђа и витамина Б комплекса. Ферментацијом купуса ствара се и витамин Б12, који се налази искључиво у намириницама животињског поријекла, зато се кисели купус посебно препоручује веганима и вегетаријанцима.
Кисели купус је природан извор пробиотских бактерија које поправљају наш имуно систем. Због тако доброг баланса микроорганизмима, ова намирница се увијек препоручује у случају неких болести проузрокованих дисбалансом цријевне флоре, посебно након терапије антибиотицима.
Препоручује се и за снижавање лошег холестрола у крви, за убрзавање метаболизма, али и за побољшање расположења.
Кисели купус је сиромашан калоријама, садржи тек 25 калорија на 100 грама, па се препоручује током дијета. Такође је добар и за малокрвне особе јер је богат минералним солима, витаминима и хлорофилом. Особама које пате од високог притиска савјетује се да не уносе више од једне порције на дан јер је ферментисани купус пун натријума, пише Лепа и срећна.
Расол подиже имунитет
Чак је и течност добијена кисељењем купуса драгоцјена јер ублажава одређење тегобе. Расол убрзава варење па је чест додак исхрани особа које желе да смршају. Помаже и код опстипација јер побољшава варење и тако дјелује као благи лаксатив. Морате да водите о количини сока од киселог купуса коју пијете, јер превелика количина изазива дијареју.
Сок од купуса и бијелог лука за снижавање холестерола
Састојци:
пола главице киселог купуса
2 чена бијелог лука
100мл воде
Припрема: Ставите кисели купус у блендер и додајте бијели лук и воду. Пијте једну шољу овог сока свакога јутра.
Шта Ви мислите о овоме?