У календару Српске православне цркве данас је Туциндан, када се припрема божићна печеница, која ће се пећи на Бадњи дан, а јести за Божић. Зато је ових дана и повећана потражња за прасићима. Највише се траже они до 20 килограма, чија цијена је осам марака по килограму. Произвођачи кажу да је то реална цијена, на коју утиче поскупљење сточне хране, смањен сточни фонд, али и недостатак радне снаге.
Смањена производња, а повећана потражња пред божићне празнике повећала је и цијену прасића у Српској. Произвођачи кажу да је цијена прасића до 20 килограма осам марака, док се за оне тежине од 30 килограма креће од шест и по до седам и по марака.
- Потрошачима је сигурно висока цијена али морамо да знамо да то прасе кошта од 6 до 6,50 марака, тако да произвођачима прасади не остаје простора за неку екстра зараду као што то потрошачи мисле. Можда је ту цијену проузроковало и смањење броја крмача у протеклих годину дана јер ако знамо да је једна марка килограм сточне хране и производња прасади је врло скупа и доста људи је одустало. По неким званичним подацима Министарство пољопривреде за неких три до три и по хиљаде смањен је број крмача у току ове године - каже Слободан Петрић, предсједник Удружења узгајивача свиња Републике Српске.
У протеклој години дошло је и до значајног увоза прасића из земаља Европске уније, па се очекује да ће их бити довољно на тржишту, када је и потражња током јануара повећана.
- Повећана је продаја ове године по килограму печења код нас је цијена тренутна 30 марака по килограму печења. 11 марака је килограм свињског бута, исто тако и плећка, скочиле су цијене у посљедње вријеме, али код нас цијене свјежег свињског меса нису много порасле јер имамо своју властиту проиозводњу и држимо цијене - каже менаџер Јакша Зупур.
Иако је храна у овој години поскупјела, за божићне празнике, кажу грађани, неће штедјети. Прасеће печење на трпези је неизоставно.
Али оно што је обавезно је однијети месо на преглед на трихинелу, и то у овлашћене ветеринасрке амбуланте.
-Потребно је донијети да кажемо народним ријечником на дијагфрагми уз саму кичму комад меса који личи на лептира и то је најбољи комад меса са читаве свиње са које можемо урадити преглед - наглашава Срђан Пантић, доктор ветеринарских наука.
Прегледом меса заштићујемо се од трихинелозе, чије посљедице могу бити доживотне или чак завршити смртним исходом. Цијена прегледа остала је непромијењена. Кошта 10 марака.
Шта Ви мислите о овоме?