Одмах на мјесту гдје Требишњица прелази у лагани ритам, на пет, шест километара од Требиња, поред фреквентне путне комуникације према Љубињу и даље, Винарија Вукоје данас је свечано отворила свој нови услужни објекат, „Destilerija Aperitivo Bar & Shop“ у оквиру дестилерије и „Подрума Вукоје 1982“.
Ту ће се дегустирати вина организовати туристичке посјете, појединачне посјете и, како нам у „Подруму Вукоје 1982“ кажу, направимо један литар за љубитеље добрих укуса.
„У дестилерији ћемо сазнати каква је производња херцеговачких дестилата, гдје ће се видјети потенцијал самих винограда. Овдје имамо 30 хектара посађених виновом лозом и хиљаду стабала маслина као и 600 стабала смокве, органску фарму, све то скупа објединили смо као један нови туристички производ, заједно са овим објектом који ће радити од 12 до 20 часова сваким даном осим недјеље. Идеја је да презентујемо наше производе на прави начин. Овај објекат биће доступан свакоме, сваком Требињцу или туристи који дође у Требиње и надам се да ћемо постати једна обавезна туристичка тачка гдје ће људи да се упознају са овом херцеговачком причом“, прича Радован Вукоје и наставља „Подруми 'Вукоје' се баве винским туризмом јако дуго, од 2003. године смо на винској цести. Овдје презентујемо наше дестилате, грожђе, ликере, наша вина и овдје ће моћи да се организују туристичке и индивидуалне посјете приликом којих ће људи моћи да дегустирају наше дестилате. Не кријемо, наша амбиција је да ово буде наш најпосјећенији објекат. Укупан капацитет овог простора је шездесет особа али ми обезбјеђујемо услуге и за и веће групе које броје до стотину људи. Ово је веома прометно мјесто и још једном желим истаћи то да смо ми отворени за све људе који желе да се упознају са производњом, желимо да их све лијепо угостимо и пружимо им прилику да осјете херцеговачку причу у чаши“, говори нам Радован Вукоје.
Занимљиво је да су Подруми „Вукоје“ набавили и велико стадо оваца, које на најприроднији начин обрађује и ђубри виноград али и маслињаке. Између редова је посијана трава која храни лозу, али се и трава мора одржавати тако што је овце пасу.
„Ми овце пуштамо у винограде, гдје оне одржавају траву и ђубре винову лозу, а када на лози крену млади листови овце се селе у маслињак, јер оне не једу лист од маслине, а младе листове би могле јести када је трава сувља. И тако се овце напасају од почетка октобра до краја маја. Ђубрење и одржавање земље најбоље обавља овца херцеговачка праменка, јер је то аутохтона сорта овог поднебља, навикла на овакве услове живота, што се у свијету све више ради, јер племенита трава обогаћује земљиште и одржава оптималну влажност“, кажу нам у Подрумима „Вукоје“.
У Подрумима „Вукоје“ стварају се виногради али и маслињаци без употребе хербицида и пестицида, што је и главни кључ органске производње - сировина која је што мање хемијски третирана и веома је здрава. Поред идеалних услова за узгој винове лозе које има Херцеговина и која једина у Републици Српској и БиХ у свом називу садржи и именицу „вино“ у свему су ипак најважнији труд и рад, у коме се прате свјетски трендови, али се задржава и домаћа аутохтоност, што је идеалан рецепт доброг, најбољег вина.
