Намирнице које би требало да једете у мају

Нутриционисти тврде да је неке намирнице најбоље јести у периоду године када их највише има, јер тада пружају и најбоље од себе за наше здравље.

Мај је мјесец у коме сваке године стиже ново воће и поврће, које би требало искористити због нутритивних вриједности, али и благодати које доносе нашем здрављу.

Мајско поврће

Мајски врт нуди разне салате и лиснато поврће које се понегдје могло наћи и у априлској корпи: спанаћ, цвекла, зелена салата, рукола, целер, као и ротквице.

Оно што посебно обиљежава мај јесте сезона махунарки: махуна и грашка. У мају стиже и први млади кромпир.

Вода је главни састојак спанаћа. Количина липида и угљених хидрата у спанаћу је мала, али је зато спанаћ поврће са готово највећим садржајем протеина.

Многе минерале можемо пронаћи у спанаћу: калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум, манган и фосфор.

Од витамина, спанаћ садржи витамин А, Ц, Е, К, витамине Б-комплекса (Б6, Б2, Б1) и фолну киселину (витамин Б9). Такође, садржи и омега-3 масне киселине.

Цвекла

Цвекла је изузетно богата витаминима Б1, Б2, Ц, као и витамином Б12, изузетно ријетком у намирницама биљног поријекла, а тако важним за вегетаријанце.

Обилује бјеланчевинама, мастима, угљеним хидратима и минералима - калцијумом, калијумом, натријумом, фосфором, магнезијумом, гвожђем, флуором, манганом, бакром, јодом, сумпором, литијумом, стронцијумом, бромом. Лако је сварљива.

Има високу енергетску вриједност: 100 грама цвекле има 189 кЈ или 45 кцал. Коријен цвекле садржи и до 10 одсто шећера.

Зелена салата

Зелена салата садржи витамине А и Ц, а од минерала има гвожђа, калцијума, цинка, бакра, магнезијума и фосфора.

Витамини Б1, Б2, Б6, који су неопходни за размјену материја и функције нерава, као и за стварање бјеланчевина, садржани су у овој намирници.

Рукола

Рукола садржи високе нивое фолне киселине и антиоксиданата као што су витамин Ц, К и А, тако да се успјешно бори против слободних радикала.

Препуна је каротеноида, као и многих других минерала као што су калијум, манган, гвожђе и калцијум, а сви од њих су потребни елементи у људској исхрани.

Ротквице

Што се тиче нутритивне вриједности, 100 грама ротквица садржи 15 кцал, 233 милиграма калијума, 39 милиграма натријума, 3,4 грама угљених хидрата, 1,6 грама дијететских влакана и 0,7 грама протеина.

То што садржи само 15 калорија, ни грам протеина и уопште нема масти, јасно указује на то колико су ротквице згодне када ријешите да доведете линију у ред и скинете неки килограм - након зиме, на примјер.

Такође, пружа око 30 одсто дневне вриједности витамина Ц, који ојачава имунитет, као и мале количине витамина Б, калијума, калцијума, гвожђа и магнезијума.

Махуне

Садрже доста љековитих материја, веома је корисна намирница и добар природан антиоксидант, као и лијек за превенцију и лијечење разних болести.

Одличне су за анемију, бронхитис и болести срца и крвних судова, а показало се и да има позитивно дејство на имунитет, помаже у лијечењу прехлада и грипа, добар је савезник и у борби против стреса, а поспјешује и излучивање отровних материја из организма.

Грашак

Захваљујући високом нивоу протеина и влакана, грашак ће вам подићи ниво енергије, а ово поврће садржи и много витамина К, који често не уносимо у довољним количинама, а од велике је важности за здравље костију.

Грашак је одличан извор витамина, гвожђа, влакана, антиоксиданаса и протеина.

Млади кромпир

Кромпирићи садрже витамине, минерале и антиоксидансе, што их чини здравом намирницом.

Бројне студије показале су да кромпир припремљен на здрав начин помаже држању притиска и шећера у крви под контролом, смањује ризик од болести срца и побољшава имунитет.

Мајско воће

Свако годишње доба има своје воће. Како стручњаци кажу, воће нам доноси највише бенефита када га конзумирамо баш током његове сезоне, јер у супротном, може до нас доћи са смањеним садржајем витамина и минерала.

Откривамо које воће треба укључити у исхрану током овог периода како бисте ојачали свој имуни систем.

Јагоде

Богате су витаминима Ц и А, калцијумом, калијумом, гвожђем и многим другим хранљивим састојцима.

Трешње

Трешње су по природи пуне антиоксиданаса и врло су хранљиве. Садрже витамин А, витамин Ц и витамине Б, магнезијум, гвожђе и калијум.

Оне помажу варењу, а с мелатонином који садрже успоравају старење ћелија и имају антиканцерогена и антиупална својства.