Iako se često zamijeni za peršun, paštrnjak je biljka, uglavnom korištena kao začinska, koja ima mnoga druga blagotvorna svojstva.
Riječ je o dvogodišnjoj biljci koja je i te kako bogata eteričnim uljima, mineralima, vlaknima te raznim vitaminima kao što su B, C i E. Međutim, od svega navedenog, paštrnjak se najviše koristi kao bogat izvor kalijuma što ga čini savršenom namirnicom za čuvanje zdravlja, posebno kada je u pitanju zdravlje srca, pluća, jetre i bubrega.
Zašto je sve paštrnjak dobar?
Jedno od najpoznatijih svojstava ove biljke je diuretičko. Naime, kao takav i te kako dobro služi za izbacivanje viška vode iz tijela. Osim toga, blagotvorno djeluje i kod:
- regulisanja krvnog pritiska
- zdravlja krvnih sudova
- liječenja grčeva u stomaku
- zdravlja srca
- povišene tjelesne temperature
- probavnih tegoba
Kako upotrebljavati paštrnjak?
Paštrnjak je moguće koristiti u cijelosti - od listova do korijena. Najčešće se koriste njegovi korijeni koje može dodati u razne čorbe ili variva na isti način na koji dodajete i mrkvu. Listove, s druge strane, možete koristiti kao začinsko bilje baš kao što koristite i biljku veoma sličnu paštrnjaku - peršun.
Kada je riječ o čuvanju paštrnjaka, čuvajte ga u frižideru u plastičnoj kesi iz koje je prethodno istisnut sav zrak.
Osim toga, trebali biste biti pažljivi s njim jer sadrži mnogo eteričnih ulja koji mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga, obavezno operite ruke nakon što ste dirali paštrnjak.
Šta Vi mislite o ovome?