Rasa kokošaka Ayam Cemani, porijeklom je iz Indonezije, sa ostrva Java. Karakteriše je intenzivna crna boja, kako perja, tako i kljuna, mesa, pa čak i unutrašnjih organa.
Jedina stvar koja kod njih nije potpuno crna jeste krv, ali je opet toliko tamna da ljudi često pomisle da je i ona crna. Kokoške ove rase su crne zahvaljujući genetskoj karakteristici poznatoj kao “fibromelanosis” koja pomaže pri ubrzanom stvaranju crnih pigmentnih stanica.
Gen koji uzrokuje fibromelanosis je mutacija koja postoji u Aziji više od 800 godina. U Aziji se meso ove kokoške veoma cijeni, jer se u nekim regijama vjeruje da posjeduje mistične moći.
One se ponekad i žrtvuju tokom porođaja, jer se vjeruje da će donijeti sreću majci i djetetu, ali se takođe žrtvuju i tokom drugih važnih događaja u životu, jer se generalno vjeruje da donose dobru sreću ljudima.
Iako su crne, to ne znači da su neukusne. Ove kokoške spadaju među najskuplje na svijetu, pa odrasla jedinka u prosjeku košta 2.500 dolara. Pijetlovi su uobičajeno teški 2,5 kg, a koke oko 2kg.
Šta Vi mislite o ovome?