Povodom tri decenije postojanja restorana "Vukoje 1982", prvog u vlasništvu najpoznatije hercegovačke vinarske porodice Vukoje, u ovom objektu je pokrenut projekat "slow fooda", kojim se, poput vina, brendiraju i autohtona hercegovačka jela. U Vinariji "Vukoje" kažu da je njihova namjera da u predjelima vinograda Zasad polja, Carskih vinograda u Lastvi, nadomak Trebinja, gdje je i čuvena Vinogradareva kuća, ali i u degustacionoj sali, banci vina i restoranu "Vukoje 1982" stvore predjele i ambijente iz mašte, koji će svojim mirisima i okusima buditi sva čula, praveći od Hercegovine pokrajinu poput francuske Provanse.

Među zemljama u koje Vinarija "Vukoje" izvozi svoju bogatu paletu vina, uz bivše jugoslovenske republike, te zemlje Skandinavije i Francusku, od ove godine je i Holandija. Iz Vinarije su najavili da će krajem marta učestvovati na sajmu u Splitu, gdje će predstaviti vranac vukoje.

(Tekst V.Duka/Nezavisne novine.com/foto:podrumi-vukoje.com)