Грађани Републике Српске све чешће се одлучују купити полутку или свега неколико кг сланине и свињског меса у периоду свињокоља, а често се може видјети да се управо ови производи и продају у месницама или маркетима.
Наиме, цијена полутке креће се од 6,5 до 7,5 КМ/кг, али, према ријечима узгајивача свиња, ријеч је, најчешће, о увозном месу.
Но, на купопродајним страницама се може видјети и да домаћи узгајивачи нуде ове производе, уз опис да су "домаће полутке, ветеринарски испитане, те да их довозе на кућну адресу".
Мишо Маљчић, предсједник Удружења узгајивача свиња РС, за "Независне новине" потврђује да је и даље евидентан велики увоз свиња за клање.
"Углавном људи и купују те полутке из увоза. Домаће клаонице нешто одрађују, међутим, то је мала количина. У Републици Српској је веома смањено клање, капацитети су мали, те нема заинтересованости великих клаоница, јер је ипак јефтиније из увоза", казао је Маљчић.
Појашњава да свиње живе ваге коштају око 4,50 КМ по килограму, а у зависности од квалитета, али и потражње.
"То је повољна цијена, али све зависи колика ће бити потражња, то јест да ли ће се успјети продати", наводи он.
Према ријечима Лазе Шешића, директора "Месница код Лазе", грађани немају гдје сушити месо, те све чешће узимају по двије табле сланине, вјешалице и око пет кг сланине за сушење.
"Људи узимају током читаве године према својим потребама. Нема ко то више ни да суши, млади су отишли вани, старији не могу радити. У односу на прошлу годину, преполовио се број купаца, а нема ни 40 одсто продаје у односу на лани. Чињеница је да нема ко трошити", истиче Шешић за "Независне".
Шешић каже да до сада, односно у претходном периоду, нико није тражио полутку, али да би се то могло промијенити кроз неколико дана.
"Можда је још рано, јер су људи у нашем крају навикли да полутке узимају око Аранђеловдана, тј. послије 21. новембра", рекао је он, те додао да ће остати доста свиња ове године, с обзиром на то да је "Хрватска увезла пуно, те нуди за 1,75 евра очишћену полутку".
Бањалучанка Јелена К. истиче да неколико година уназад купује само месо и сланину за сушење.
"Раније смо куповали полутке, али будући да моји укућани највише воле сушено месо и сланину, одлучили смо се да узимамо само то што је без кости. У месници изаберемо дијелове које желимо сушити, и то радимо већ четврту годину, што нам се испоставило као најисплативије", рекла је Јелена К.
Како каже, раније док су куповали цијелу свињу, већину тога нису добро искористи.
"Но, овако бирамо само оно што ћемо сигурно потрошити јер сушено месо и сланину сви воле. Остало, на примјер, буткице и ребра купујемо по потреби у месници када нам затреба", додала је ова Бањалучанка.
Шта Ви мислите о овоме?