Hrana (ne) voli plastičnu ambalažu

Izvor: nezavisne.com Foto: nezavisne.com
TREBINJELIVE 16. 10. 2017. - 14:28h

Plastična ambalaža koja se koristi za pakovanje namirnica i pića koja konzumiramo u određenim uslovima može biti štetna za čovjekovo zdravlje, no ta se ambalaža redovno testira i rizik od toga da smo ozbiljno izloženi štetnom uticaju supstanci iz plastike je minimalan.

plastika hrana

Oprez zbog greške

Oprez je ipak potreban zbog moguće greške u tehnološkom postupku proizvodnje, zbog pogrešnog odabira pojedine vrste plastike za pakovanje pojedine vrste hrane, neadekvatnog rukovanja plastičnom ambalažom (na primjer zbog moguće izloženosti visokim temperaturama) te neispunjavanja funkcije ambalaže na pravi način.

U tim slučajevima određene supstance iz ambalaže mogu preći na hranu, odnosno migrirati i, ako smo im izloženi dugoročno, mogu biti štetni.

„Na migraciju iz plastične ambalaže u hranu odlučuje niz faktora, kao što su: sastav, količina i pokretljivost tvari u plastici, temperatura i vrijeme neposrednog dodira ambalaže sa sadržajem, ali i vrsta hrane. Tako, na primjer, pogrešan izbor vrste hrane – kisela, masna ili neutralna koja se pakuje u različite vrste plastične ambalaže može izazvati migracije štetnih supstanci iz ambalaže u hranu, ali i iz hrane u ambalažu, uslijed čega može doći do promjene kvaliteta hrane te gubitka ukusa i mirisa“, smatraju stručnjaci.

Bitno je i rukovanje

No ako je zdravstveno ispravna, nijednu vrstu ambalaže nije potrebno izbjegavati.

„Hrana koja je pakovana u plastičnu ambalažu za jednokratnu upotrebu je u vrlo kratkom periodu u neposrednom dodiru s ambalažom, tako da je mogućnost migracija štetnih supstanci mala. Nadalje, takva hrana se dalje priprema za konzumaciju termičkom obradom ili se guli, tako da i to umanjuje mogućnost migracija“, naveli su stručnjaci.

Pritom treba imati na umu da nijednu vrstu ambalaže nije preporučljivo koristiti za drugu namjenu osim predviđene.

Ponovno punjenje boca je ograničeno

Postoji ambalaža za duboko zamrzavanje koju je proizvođač ispitao za tu namjenu i sigurnije je koristiti te posudice. To je i jedan od razloga zbog kojih je i pranje i ponovno punjenje plastičnih boca, kao jedan od načina njihovog recikliranja, ograničeno na određeni broj ciklusa kako bi se izbjegle promjene fizikalnohemijskih svojstava ambalaže i mogućnost da sadržaj bude izložen promjenama.

Plastične kutijice u kojima ste donijeli hranu iz prodavnice ili čašice od jogurta, sladoleda i slično najčešće su samo jednokratna ambalaža te ih nikako ne bi nakon upotrebe trebalo prati i čuvati za druge namirnice u zamrzivaču, nego baciti u smeće.

Komentari

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne i stavove internet portala TrebinjeLive.info. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal TrebinjeLive.info zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja.
Evo zbog čega je TrebinjeLive najčitaniji i najuticajniji portal u gradu!
8.500+
dnevnih
posjeta
265.000+
mjesečnih
čitanja
620.000+
mjesečnih
pregleda stranica
18.500+
fejsbuk
sviđanja