Nedostaje li konobara i kuvara u Trebinju? (VIDEO)

Izvor: rtrs.tv Foto: Ilustracija
TREBINJELIVE 16. 07. 2017. - 10:28h

Nedostaje li konobara i kuvara u Trebinju? Odgovor je potvrdan iako ih je, sa tim stručnim zvanjima, veći broj na birou za zapošljavanje.

konobari kuvari trebinje

Do zaposlenja ne mogu svi, jer selekciju vrše poslodavci, koji traže konobare i kuvare sa iskustvom. Tražeći rješenje, makar i kao pomoćni i sezonski radnici, brojni zanat peku ili do povremene zarade stižu na primorju.

Risto Gudelj, do glavnog konobara, stigao je poslije 11 godina rada – od Trebinja do primorja i nazad. Nije školovani ugostitelj, ali, tvrdi, da mladi, uz upornost, korektnu komunikaciju, poznavanje jezika i disciplinu mogu solidno zaraditi.

Završio sam ekonomsku školu i nije bilo posla u struci – dodao je Gudelj.

Iako joj je tek dvadeset, Milica Skulić, preuzela je smjenu glavnog kuvara u restoranu. Spoznala je razliku između naučenog i zahtijeva poslodavca i gosta.

Dvoumila sam se. Mislila sam da nikada neke stvari neću savladati, ali vremenom sve to nadolazi – istakla je Sekulićeva.

– Sve zavisi od njegove volje, od ambicija, ako hoće da uči i da radi – tvrdi vlasnica ugostiteljskog objekta Tanja Šakotić.

Ipak, pitanje ponude i potražnje, ili bolje rečeno – zarada, na kraju je odnos poslodavac-radnik, u kome svako ima svoj interes.

Šezdeset konobara i sto deset kuvara, uglavnom bez iskustva, u Trebinju je na spisku nezaposlenih.

Problem je u sistemu školovanja, zato što ova djeca pohađaju školu u učionicama, uđu u alakard restoran i vlasnici ih ne smiju pustiti u rejone – smatra vlasnik ugostiteljskog objekta Јugoslav Deretić.

Pojedinci, u traženju bolje zarade, odbijaju ponude.

Neće omladina da radi, nisam ni ja počeo da radim za neku veliku platu. Počeo sa sa malom i stigao sam tu gdje sam – naglasio je konobar Đorđe Sekulić.

Ima dosta naših lica, koja ovdje ne traže aktivno posao, jer zarađuju dobro preko granice ili su našli posao u svom zanimanju – izjavila je rukovodilac biroa za zapošljavanje Trebinje Mirjana Sekulić.

Neki od njih, sa iskustvom ili bez , vratiće se u svoju sredinu. Tim prije, tvrde ugostitelji, što je sa svakom novom sezonom, potrebno i više radnika.

TAGOVI:

Komentari

Ko koga ovdje zafrkava?Pravite prilog,eto da bi pisali o necemu.Dvije godine sam bila u kuhinji,cistila luk,krompir,prala serpe,tave……nisam mogla ni primaci VELIKOM loncu,pa sam godinu sjeckala luk,po potrebi slagala bestek(kasika,viljuska)kad je frka.I kao ja radila 3 godine u kuhinji a nisam nista naucila.Vise me moja mama naucila u nasoj kuhinji,nego sto sam naucila u restoranu.Pa onda „gazde“traze da imas iskustvo.Kako????

Odgovori

I daaa,svi su zgranuti i nervozni,i gazda i kolega.Jer ti neznas nista!!!Ocekuju od tebe kao da si radio u Interkontinentalu kao glavni kuvar

Odgovori

dobar kuvar se placa masno…znaju to gazde kafana, restorana…malo je takvih u Hercegovini

Odgovori

Nista cudno u ovo vrijeme,traze se i konobari i kuvari,ali sve ide preko stranke ili rodbinske veze,glupo je i pricati o tome,cisti kapitalizam ako se ne ulizujes gazdi zaboravi na poso,moze da te ucjenjuje kako hoce,samo ti kaze ima ko hoce da radi,zato u Trebinju nema ni kuvara ni konobara skola i praksa to su konobari i kuvari,a ne da neznaju pric gostu kako treba,duga je to prica za ovaj nas narod,jadno ugostiteljstvo,pogledajte koliko ih radi ko konobar ili kuvar a nikad nijesu ni blizu konobarskih ili kuvarskih sposobnostima,spominjite vi koga hocete kako se snaso ko,koliko je takvih?

Odgovori

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne i stavove internet portala TrebinjeLive.info. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal TrebinjeLive.info zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja.
Evo zbog čega je TrebinjeLive najčitaniji i najuticajniji portal u gradu!
8.000+
dnevnih
posjeta
250.000+
mjesečnih
čitanja
565.000+
mjesečnih
pregleda stranica
18.500+
fejsbuk
sviđanja