Sva ljekovita dejstva KISELOG KUPUSA

Izvor: nezavisne.com Foto: nezavisne.com
TREBINJELIVE 23. 12. 2016. - 21:28h

Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka, 100g sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slijede vitamin A, folna kiselina, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum, balastne materije i bjelančevine.

kiseli kupus

Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima. Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja ukazuje da sadrži i ljekovite antocijane.

Lijek za probavni trakt

Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke bakterije. Kiseli kupus je izvorna fermentisana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.

Zbog toga je kiseli kupus jako bitan u liječenju bolesti prouzrokovanih disbalansom crijevne flore, posebno nakon terapije antibioticima ili hemoterapije.

Blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, na njihovu mikrofloru i na peristaltiku, čime prija probavi. Pomaže i u varenju masnih obroka i ubrzava metabolizam, što pospješuje izlučivanje štetnih materija iz organizma i čisti i regeneriše jetru. Tako čisti krv, usporava starenje i jača otpornost organizma.

Zacjeljuje rane i opekotine

Kiseli kupus pospješuje zarastanje rana, a djeluje i kod reume i upale vena. Lokalno ga možete koristiti za ublažavanje svraba na koži usljed različitih alergijskih upala, manjih opekotina i uboda insekata, posebno pčele ili ose. Na zahvaćeno mjesto stavite oblogu od lista kiselog kupusa i obmotajte ga zavojem ili gazom.

Imate glavobolju, na čelo položite list kiselog kupusa i obmotajte ga gazom. Za podizanje raspoloženja i opšte dobro zdravlje, svaki dan pojedite dvije do tri kašike narendanog kiselog kupusa.

Ljudi koji konzumiraju mnogo kiselog kupusa jači su i otporniji na bolesti. Zbog toga se kiseli kupus posebno preporučuje starijim osobama, osobama s oslabljenim imunitetom i djeci.

Blagodeti soka kiselog kupusa

Rasol – sok kiselog kupusa – ima mnogo povoljnih dejstva po zdravlje. Bogat je vitaminima C, E, K i B, kao i vitaminom U, jednim od najrjeđih vitamina, važnim za liječenje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Vrlo je popularan narodni recept za liječenje nagluvosti pomoću rasola. Uveče, prije spavanja, natopite vatu u rasol od kupusa i stavite je u uho. Tako spavajte i izvadite je ujutru.

Između ostalog, rasol djeluje protiv gljivica i bakterija, štiti od upala, pomaže kod čira i liječi mamurluk.

Kiseli kupus u kulinarstvu

Da biste iskoristili sve hranjive materije u kiselom kupusu, konzumirajte ga sirovog, kao i njegov rasol. Najzdraviji je u obliku salate. Osim toga, možete ga kuvati, pržiti, peći, dinstati i kombinovati sa žitaricama, na primjer ječmom.

TAGOVI:

Komentari

Kislei kupus je dobar na sve nacine….ribanac,sarena salata,klasican kiseli kupus,sarma,podvarak,sa dimljenim saranom,dimljenim koljenicama i butkicama,slaninom,kobasicama,suvim rebrima,uz pastrmku.Veoma je lijep i kad se stavi malo aleve paprike na njega.

Odgovori

Ovo sa alevom se obicno radi kad se jede svjez kiseli kupus kao salata uz pastrmku, pecenje,pasulj ili sta vec ko voli.A uz podvarak,kuvane koljenice i butkice,kobasice i i tu vrstu se sluze one male okrugle projice,domaci hljeb,ren,domace kiselo mlijeko,pivo/vino.To spada u tradicionalnu hranu pa se i sluzi u restoranima u zemljanim posudama.Ta hrana se jede svuda u svjetu a ne samo kod nas.Recimo kod nas ribu samo uz malo krompira sa blitvom a to se tako ne radi….stavis ribu pa oko nje natrpas razne salate od rotkvica,mladog luka,ribanca,sarene,paradajza,kiselog kupus,malo kajmaka/sira,pomfrit,krompir salata,pekarski krompir,riza its….znaci tanjir mora biti pun a cega ces staviti ti odluci i napravi mix ali prazan tanjir se nikom ne nudi.Kod nas npr ljudi prodaju prsut….on taj prsut zakaci i sjedi.To se tako ne radi nego se odvoji parce pa od njega pravis tople sendvice sa prsutom,slaninom itd,,cajeve,kafu,sokove,kuvano vino…..tako npr ovi u Zimzogradu,Lipa festu,OK Festu,Nevesinjska olimpijada, trebaju da rade i svako ce doci da kupi.Ovako on je to okacio i kuka nema prometa…..a da prodaje u sendvicima prodao bi cijeli prsut bez problema.

Odgovori

*

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne i stavove internet portala TrebinjeLive.info. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal TrebinjeLive.info zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja.