Iako se na prvi pogled čini da tako mali element ne može da ugrozi ljudsko zdravlje, statistike svjedoče drugačije.

jod

Svake godine rodi se 41 milion djece u zemljama u razvoju koje su u potpunosti nezaštićene od poremećaja izazvanih nedostatkom joda i posljedica koje ovi poremećaji ostavljaju za cijeli život.

Jod ima vitalnu ulogu u održavanju dobrog zdravlja. Kao osnovni gradivni element hormona štitaste žlijezde utiče na brojne procese u organizmu i neophodan je za normalan rast i razvoj svih ćelija i tkiva.

Štitasta žlijezda ima važnu ulogu u regulisanju metabolizma i od ključnog je značaja za razvoj mozga. Na nedostatak joda su posebno osjetljive trudnice i njihove bebe, jer je razvoj mozga najintenzivniji u prva tri mjeseca trudnoće.

Jod je mineral koji se u našem organizmu nalazi u vrlo malim količinama. Ljudsko tijelo ga ne može samo proizvoditi i zato je neophodan njegov redovan dnevni unos.

Jod je mikronutrijent, ali kada se radi o našem opštem zdravlju njegova uloga je velika. Pored toga što se godinama koristi kao antiseptik i jako antibakteriološko i antiseptičko sredstvo, najnovija otkrića govore da jod ima odbrambenu karakteristiku kada su teža i komplikovanija oboljenja u pitanju. Jod izaziva apoptozu - programirano odumiranje ćelija raka.

Odraslom čovjeku je neophodno 150 mikrograma dnevno joda, dok trudnicama dnevni unos joda je čak dvostruko veći.

Joda ima najviše u morskim plodovima (plava riba, alge), ali i u svježim jabukama, zelenoj salati i integralnom hljebu i u manjoj količini u mliječnim proizvodima.