Sir za duži i zdraviji život

Izvor: Nezavisne Foto: Nezavisne
TREBINJELIVE 30. 04. 2015. - 10:55h

Za ljubitelje sira stiže dobra vest – nova istraživanja konzumaciju sira dovode u vezu sa dužim i zdravijim životom, prenosi N1.

sir

Naučnici s danskog Univerziteta u Arhusu istraživali su činjenicu da Francuzi žive dugo i zdravo, iako imaju ishranu bogatu zasićenim mastima.

Ovaj fenomen, poznat kao francuski paradoks, obično se objašnjava činjenicom da Francuzi konzumiraju mnogo vina.

Međutim, analiza danskih stručnjaka objavljena u časopisu „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ ukazuje na jednostavnije objašnjenje – prehrana bogata fermentiranim mliječnim proizvodima poput sira doprinosi dugoviječnosti i zdravlju.

Francuzi imaju manju stopu bolesti krvnih sudova i duži životni vijek iako godišnje u prosjeku pojedu 23,9 kilograma sira po osobi.

Britanci, iako godišnje konzumiraju 11,6 kilograma sira imaju dvostruko više kardiovaskularnih bolesti i u prosjeku žive kraće godinu dana.

Naučnica Hane Bertram analizirala je uzorke urina i stolice 15 muškaraca čija je prehrana bila bogata sirom i mlijekom i otkrila da imaju veći stepen maslene kiseline u organizmu, za koju je poznato da snižava holesterol i ubrzava metabolizam.

„Podaci ukazuju na vezu između sira i francuskog paradoksa“, rekla je Bertram.

Iako je uzorak ispitanika bio mali, ova se studija nadovezuje na istraživanje britanskih naučnika objavljeno prije tri godine koji su ustanovili da sir pomaže u zaštiti srca i krvnih sudova.

I oni su zaključili da se francuski paradoks ne može objasniti samo vinom.

TAGOVI:

Komentari

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne i stavove internet portala TrebinjeLive.info. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal TrebinjeLive.info zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja.